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sábado, 21 de abril de 2018

REINO VEGETAL - Cardillo, cardo de olla o tagarnina - Scolymus hispanicus

Clasificación taxonómica:
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Orden:Asterales
Familia:Asteraceae
Subfamilia:Cichorioideae
Tribu:Cichorieae
Subtribu:Scolyminae
Género:Scolymus
Especie:Scolymus hispanicus
L., 1753

Scolymus hispanicus.jpg

Descripción:
Es una planta bienal o perenne erecta de hasta 2,5 m de altura (pero que puede también ser de porte algo rastrero/desparramado), generalmente ramificada desde la base, y con hojas espinosas, las basales de pinnatisectas a pinnatipartidas, las superiores pinnatífidas. El tallo y las ramas, más o menos pelosos y discretamente estriados longitudinalmente, son recorridos por alas irregularmente espinosas y dentadas, algo discontinuas, excepto en la base de tallo que es prácticamente inerme. Presenta, en las axilas foliares y al final de las ramas, inflorescencias de capítulos subsentados, de hasta 5 cm de diámetro, de unas 20-40 flores amarillas, todas liguladas, hermafroditas y rodeados de 3 brácteas externas tomentosas y también espinosas (hay 6 brácteas en el capítulo terminal de las ramas), y las internas ovaladas, mucho más estrechas, con una espina apical y sin espinas marginales. El receptáculo, profundamente alveolado, es convexo/cónico. Los frutos son cipselas ovoides dorso-ventralmente comprimidas, lisas, de unos 3-5 mm, coronadas por un vilano heteromorfo conformado por 2-5 largas, frágiles, rígidas y finas cerdas barbuladas, con, eventualmente, una fila de hasta 4 escamas obtusas a lanceoladas; dichos frutos están envueltos casi por completo por sus páleas, membranosas y lateralmente aladas.

Distribución y hábitat:
Nativo en todo el Mediterráneo y centro de Europa continental hasta el mar Caspio; introducido más al norte,​ y en Norteamérica, Suraméricay Australia.​En la Península Ibérica, está distribuida desigualmente por toda la geografía, excepto la Cornisa Cantábrica, donde falta casi por completo. y todos los Pirineos menos su parte más orientral. Está también presente en las Islas Baleares y unas cuantas de las Islas Canarias.
Crece en sembrados, herbazales nitrófilos y ruderal-viarios, corrales, solares, ejidos, entre el nivel del mar y 1.225 m. Florece de mayo a agosto.

Usos:
Alimenticios
Es comestible y muy sabroso en guisos: potaje de tagarninas, muy típico en la Provincia de Cádizberza gaditana; también en revueltos e incluso en sopas y ensaladas. 
Medicinales
En etnofarmacología se utilizan las raíces como diuréticas​ en insuficiencias renales. Dosis: Decocto al 2%, 1-2 tazas/día después de las comidas. El látex que mana de la planta fresca se ha empleado para cuajar la leche. Asimismo sus flores se han utilizado para adulterar el azafrán. Principios activos: Flavonoides e inulina.

Citología:
Número de cromosomas de Scolymus hispanicus2n=10.​

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